Abstract
Le pratiche e i prodotti che si inseriscono nel quadro della panificazione tradizionale in Sardegna offrono motivi di grande interesse sotto diverse angolazioni di studio, fra le quali anche quella linguistica. Nel presente contributo si selezioneranno e si analizzeranno alcuni casi ritenuti in certa misura esemplari sotto tale aspetto.
Practices and products of traditional bread baking in Sardinia are very interesting subjects of analysis for various disciplinary approaches, one of which is the linguistics’. To this respect, some representative cases are selected and analyzed in this essay.